L’anone, également connue sous le nom de cherimoya ou pomme cannelle, est un fruit exotique riche en nutriments essentiels qui a suscité un débat concernant ses prétendues propriétés anti-cancer. Cet article démystifie certaines idées fausses à ce sujet et présente ses véritables avantages pour la santé.
Les différentes variétés d’anones : cherimoya, corossol et graviola
Il est important de noter que le terme « anone » désigne plusieurs variétés de fruits tropicaux ayant des goûts différents. Parmi les anones les plus connues figurent la cherimoya, le corossol et la graviola. La majorité des anones sont appréciées pour leur goût sucré et savoureux, ainsi que pour leur richesse en fibres, potassium, vitamine C et vitamine B6.
A ne pas confondre : Le corossol, parfois appelé sapodille, est un autre fruit tropical originaire d’Amérique du Sud, parfois confondu avec l’anone en raison de la confusion autour de leurs noms anglais respectifs : pawpaw (pour l’anone) et soursop (pour le corossol).
Valeurs nutritionnelles et caloriques des anones
- Calories : 100
- Protéines : 1,70 g
- Lipides : 0,6 g
- Glucides : 25,2 g
- Fibres : 2,4 mg
- Calcium : 30 mg
- Bêta-carotène : 18 mg
- Magnésium : 382 mg
La consommation de fruits riches en vitamine C, comme l’anone, aide le corps à développer une résistance contre les agents infectieux et à éliminer les radicaux libres nocifs.
Anone et cancer : la vérité derrière les allégations
Il y a eu une confusion concernant les propriétés anti-cancer présumées de l’anone, principalement en raison d’une étude américaine réalisée en 1997. Cette étude portait en réalité sur le corossol et non pas l’anone, notamment sur les molécules biochimiques appelées acétogénines présentes dans ce fruit qui possèdent des propriétés antitumorales. Cependant, selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), il n’y a aucune preuve que la consommation de corossol ou de cherimoya puisse guérir ou prévenir le cancer de manière significative. L’agence souligne qu' »il n’y a pas d’aliment ou de nutriment intrinsèquement ‘anti-cancer' ».
Les bienfaits réels de l’anone pour la santé
Malgré la controverse liée à ses prétendues propriétés anti-cancer, l’anone offre de nombreux avantages pour la santé :
- Source de vitamines B : L’anone est une bonne source de vitamines du complexe B, en particulier de la vitamine B6. Une portion de 100g de fruits frais en contient 20 % de l’apport journalier recommandé.
- Action diurétique et digestive : En phytothérapie, l’anone est utilisée pour ses propriétés diurétiques et digestives.
- Prévention contre l’épilepsie : La consommation d’anone pourrait également aider à prévenir les crises d’épilepsie.
Comment choisir et déguster les anones
Pour choisir une anone mûre, portez attention à la couleur de sa peau : plus elle est foncée, plus le fruit est mûr. Sachez également que c’est un fruit climactérique, qui peut être cueilli avant sa pleine maturité et continuer à mûrir une fois exposé. L’anone a un goût délicieusement sucré et acidulé qui la rend idéale pour la préparation de boissons, salades de fruits ou desserts.
Pour la savourer, il suffit de la couper en deux dans le sens de la longueur, puis d’enlever les graines tout en séparant la chair des parois.
Pour résumer, bien que l’anone n’ait pas été prouvée comme un traitement anti-cancer, elle reste un fruit bénéfique pour la santé grâce à sa teneur en nutriments essentiels et ses qualités gustatives. N’hésitez donc pas à l’intégrer à votre alimentation sous différentes formes et recettes !
